La bistecca di controfiletto è un taglio pregiato di manzo, ricavato dalla parte posteriore della lombata. È conosciuta per il suo equilibrio tra tenerezza e sapore deciso: meno marezzata rispetto alla costata, ma più magra e compatta, ideale per chi cerca gusto senza eccessivi grassi. Si presta bene alla cottura alla griglia, in padella o al forno, ed è una delle scelte più popolari nelle steakhouse e nelle cucine tradizionali.
Consiglio: prova uno di questi altri alimenti al posto delle Bistecche – Controfiletto per consumare meno calorie.
- Sushi, gamberi di fiume (astacicoli), specie miste, da allevamento
(119 calorie in meno) - Hamburger crudo 85% magro / 15% grasso
(119 calorie in meno) - Burger di ceci
(119 calorie in meno) - Carne e pelle di ali di pollo fritte
(119 calorie in meno)
Calorie 180
Calorie dai grassi 66
% Valore Giornaliero*
- Grassi totali 7,29 g — 11%
Grassi saturi 0 g — 0% - Colesterolo 115,75 mg — 39%
- Sodio 179,21 mg — 7%
- Carboidrati totali 0,12 g — 0%
Fibra alimentare 0 g — 0% - Proteine 39,52 g — 79%